May 15th, 2014

Еда с огоньком: как китайцы готовят аэрообеды

Оригинал взят у alexcheban в Еда с огоньком: как китайцы готовят аэрообеды


Свинина в кисло-сладком соусе над облаками, да еще и китайскими палочками, а не ножом с вилкой... Уммм, пальчики оближешь! Сегодня хочу пригласить вас на один из крупнейший кетерингов в Азии, да что там в Азии, в мире! Cathay Pacific Catering в Гонконге в сутки может произвести до 100 000 порций бортового питания и обслуживает 40 авиакомпаний.

Впервые я побывал на фабрике бортового питания в Сургуте в гостях у любимой авиакомпании ЮТэйр, конечно с харизмой шеф-повара Егора китайцы не сравнятся, но в Азии я увидел абсолютно другие масштабы... огромное здание, сопоставимое по лощади с девятью футбольными полями, где 200- сотрудников круглые сутки готовят вкуснейшую самолетную еду всех возможных кухонь мира!

1.

Collapse )